インドカレー初心者

まだまだ、だいずの南アジア料理ブームは続いていて。でも、ウチでも南インド風ゴハンを頻繁に作るようになったので。ミールスのように何種類もいちどに作って、まぜまぜ食の楽しさを満喫するところまではいかないまでも。数種のスパイス、タマリンドペースト...

これもずいぶん前、今年の5月の話。ひさびさにオットの実家に日帰り帰省することになり。手土産を買いに人形町まで出かけたの。オシゴトをしていたころは、オットの実家への手土産ってあまり深く考えずに、出先で見かけた新しかったり変わってるお菓子を買っ...

先週からまた曇り空と湿度いっぱいの空気が戻ってきちゃったね。だいずにとって、梅雨時がいちばん、カラダに水分が溜まって体調崩しやすい季節なのでね。先週はカラダがだるくてだるくて。精神的な疲れもあったのかもしれない。ほんと、ぐったりして何もしな...

ここも、ツイッターで存在を知ったお店。先週食べに行ったのね。ここはとっても美味しくて。しかも見た目にも美しくて。ウチに帰ってから写真を見返してうっとりしちゃうぐらい。次の外出のときにもまたここに行きたい気持ちでいっぱいなのだけれど。まだまだ...

オナカが弱ってるときまでカレーを食べなくても良いのでは？って思うかもしれないけれど。月１～２で浅草方面に出かける用事のある日に限って、オナカの調子が下降気味になることもあって。せっかくの外出だし。午後の予定の直前にお昼ご飯を食べておきたい、...

エリックサウスのレシピ本、すごく重宝していて。この本がだいずがウチでスパイスカレーを作るときの基礎になってるのだけれど。そこに少しアレンジを加えたくなってきたのと。もともとクリーミーなエビカレーが大好物なだいずですが、この本↑にはエビカレー...

上野の国立科学博物館で「宝石　地球がうみだすキセキ」展をやってるのを6月になってから知って。会期が６月19日（日）までだから。これはすぐに行かねば、と。先週行ってきたの。週末は相当混むみたいだから平日に行ったんだけれど。それでも混んでたなぁ...

出かけるたびに、インドカレーを食べ歩く日々がまだまだ続いています。このお店はどうやって知ったんだっけなー。やっぱりカレー番長的な、スパイスに詳しいどなたかが、このお店を紹介していたのを見たんだな。ケララ州出身の奥様４人で開いたお店なのだそう...

４月から月２ぐらいのペースで浅草近辺に行く用事ができたので。そのアポを午後イチに予定しておいて、近辺でランチを食べてから向かうことにしているの。山手線の東側の、上野、御徒町や、浅草らへんにはインドやスリランカなどなど、行ってみたいレストラン...

最近、この本↓を買ってからウチでインド料理を作る頻度が爆上がりしており。「南インド料理店総料理長が教える　だいたい15分！本格インドカレー」（amazon)エリックサウスの稲田俊輔さんのレシピ本。週3回は作ってる気がする。ほんと、カレー１種...