インドカレー初心者

去年は、外出のたびにインドやその周辺のお料理を食べ歩いたなかで。ポジマサさん、なんどりさんは別格で。外出ついで、ではなくて、ここに行くのを主目的にすることもあるお店。ポジマサさんが冬季休業中で。なんどりさんはちょっと行きにくい場所にあって。...

だいず的南インドのゴハンブーム、本格的に火が付いたのは今年の初夏ぐらいからだったので。もしかして、涼しくなったら冷めちゃうんじゃないかも？って思ってたんだけれど。そんなことはぜんぜんなくて。冬がきても相変わらず、ベジミールスのトリコになって...

ずいぶん前に雑誌で紹介されてるのを見かけてからずっと気になっていたこのお店に、先月ようやく行くことができた。吉祥寺駅から吉祥寺通りを北に向かって15分ぐらいあるいたところにあるSAPPADU READY、日本人の方がやってる南インド料理のお...

御徒町にあるアーンドラキッチンは、イギリスに引っ越す前（8年以上前？）の、インドベジ系にハマりだしたころに何度か行ったことあったのね。でも、そのころはまだミールスではなく普通のランチセット（カレー2種とライス、みたいなセット）を食べていたせ...

ただいまのだいず、南インド料理、とくにベジが好きで好きでたまらない。野菜や豆とスパイスを組み合わせるとこんなに旨味が出るんだってのが本当に驚きなのだよね。「南インド」といっても、地域によって雰囲気が違うみたいだし。さらにだいずは現地でそれぞ...

これもまた6月ごろのお話。前に興奮気味に書いた小石川のAJICO Salonさんよりも前に。蔵前で初めてスリランカカレーを食べたのね。ここ、月１～２で用事のある蔵前のとある場所にも近くて便利だし、美味しいしで。もう、スリランカカレーはここで...

南インド料理店スリ・マンガラムの経堂のお店が今月20日で閉店だというので。このお店に行った時のことを書いておこう。これまたちょっと前、今年６月の話。高校からの友人が東京に遊びに来た時に。彼女のリクエストで多摩センターにある東京都埋蔵文化セン...

8月に虎ノ門ナンディニさんでイドゥリにハマり。もっといろんなお店のイドゥリを食べたいなーと思っていたところに。ツイッターで鶯谷のPOSITIVE MASARA ATTITUDEさん（以降ポジマサさん）が、常温で発酵できちゃう夏がそろそろ終わ...

今月上旬に、アロマズオブインディア2.0で初めてイドゥリを食べて。そのときは、「ふーん、これがイドゥリかぁ」ぐらいにしか感じなかったから。もうちょっといろんなイドゥリを食べてみたいと思ったのね。で、虎ノ門のナンディニさんはランチでイドゥリ出...

これもちょっと前、6月のお話。遡って日記に書くことの意味ってなんだろうか、といったん考えてみたのだけれど。南アジアのお料理ビギナーなだいずにとっては、どんなお店に行って、何を食べたのか、調べてまとめることで徐々に理解が深まっていくんだと思う...